Lubinas, Sargos y Salmonetes
 
 


El róbalo, robalo o lubina (Dicentrarchus labrax) es un pez de la familia de los morónidos, natural del mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas (Dakar) hasta Noruega.
     El cuerpo es alargado, mide entre 10 y 100 cm de longitud; con labios carnosos; en el ángulo superior del opérculo hay dos espinas cortas. El color es variante, desde gris oscuro en el dorso, hasta llegar a ser blanco en la parte ventral, aunque en el agua se lo ve plateado brillante, más plomizo en el dorso, con irisaciones verde oliva.
     La lubina se encuentra en las costas rocosas de los arenales, las desembocaduras de los ríos y sobre todo los puertos, dársenas, pantalanes y escolleras. Este acercamiento a la costa suele ser mayor en los meses de calor, alejándose en invierno. Los ejemplares jóvenes viven en bancos, volviéndose solitarias cuando se hacen mayores. La profundidad en la que se puede encontrar es de 0 a 15 metros.
     Prefiere las aguas oxigenadas, aunque puede llegar a penetrar en aguas dulces. La época de puesta transcurre entre enero y marzo. Es muy voraz y su dieta se compone de crustáceos, gusanos, peces, erizos de mar y otros animales marinos. Este pescado es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva
     Su pesca suele realizarse a la espera entre los 3 y los 20 m, aunque en la época de desove (entre diciembre y febrero) se suelen capturar al agujero a menos profundidad y verse en grandes bancos.


 
 

     El Sargo (Diplodus Sargus),  un pez marino que habita en aguas costeras del Mediterráneo, donde es muy común, y también en las costas del Atlántico y Cantábrico. Su cuerpo es ovalado y comprimido lateralmente, puede llegar a medir hasta 45 cm. de longitud, de color gris plateado, blanco en la zona ventral y en los costados presentan entre 8 y 12 bandas verticales negras, además de una mancha negra muy marcada en el pedúnculo caudal. 
     Suele verse a menudo entre las rocas y fondos arenosos de la costa. Alcanza la madurez sexual a los dos años y su reproducción se realiza en los meses de enero a marzo. La alimentación de los juveniles es omnívora, siendo en los adultos exclusivamente carnívora.


     Una variedad muy común del sargo en el estrecho es el Sargo Soldado, Su cuerpo es ovalado más bien comprimido y de forma de disco. El hocico, puntiagudo, termina en una boca provista de labios carnosos y bien visibles; las mandibulas son simétricas y armada de vistosos incisivos y robustos molares. El cuerpo de color olateado, tiene cinco bandas achocolatadas con reflejos brillantes y dorados. Es el menos común de los Sargos del Mediterráneo; en cambio abunda en el Atlantico, con tendencia a descender a profundidades considerables. Como todos los esparidos, estos peces son hemafroditas; pasan primero por la fase de macho y se convierten despues en hembras. Durante la época de celo entablan fuertes combates, trabandose por la boca con sus dientes. Llegan a alcanzar los dos kilos, y a veces los superan; en España se han capturado ejemplares con más de cinco kilos. Frecuenta las costas rocosas y los bajos donde la roca se mezcla con el agua y el fango.

sargosoldado

     Salmonete (Mullus Surmuletus), es el nombre común que se aplica a dos especies de peces marinos que viven en el mar Mediterráneo y en el océano Atlántico: el salmonete de roca y el salmonete de fango. Los salmonetes tienen el morro truncado y presentan unos barbillones en el mentón que son órganos táctiles y gustativos capaces de detectar las presas. La forma del cuerpo y comportamiento son muy parecidos entre éste y el salmonete de fango.
     Sin embargo, además de otras diferencias morfológicas, en cuanto a la coloración, el de roca posee  una coloración parda más o menos rojiza o  anaranjada generalizada con una banda longitudinal pardo rojizo bordeada por líneas amarillas.
    
El salmonete de fango es gregario, el de roca menos y, como su nombre indica, habitan en fondos de fango y roca respectivamente, desde poca profundidad hasta más de 120 metros. Su biología también es parecida; el desove ocurre desde abril a agosto y su alimento consiste en animales pequeños bentónicos.
     Su pesca suele realizarse a la espera, ya que se suelen encontar en grupos de varios ejemplares y son muy confiados, aunque hay que tener en cuenta que son peces de tamaño muy pequeño y es difícil encontrar ejemplares adultos de más de 500 g.



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