Bajo el nombre común de corvina se conoce a diferentes especies de peces marinos de la Familia Sciaenidae, dentro del Orden Perciformes. Las especies más conocidas son la corvina o perca regia (Argyrosomus regius) y la corvina negra (Sciaena umbra), muy típica del mar Mediterráneo. Son muy apreciadas en gastronomía y pesca deportiva. Se caracterizan por su color dorado y, sobre todo, por los puntos a lo largo de su lateral que marca claramente la espina del animal. Se esconden entre las piedras que se sitúan cerca de los arenales y pueden llegar a pesar unos 60 kg.
Se pueden localizar en profundidades comprendidas entre los 3 y los 40 m. y suelen gozar de una gran resistencia al disparo, siendo el primer tirón tras el disparo de vital importancia para no perder el pez en una varilla. Una vez superado el primer tirón, el pez se vuelve más manso y fácil de subir a superficie. Su carne dura y sus grandes escamas obligan a un disparo fuerte y perfecto, ya que si el disparo no es exacto, la varilla puede no traspasar al animal y marcharse tranquilamente como si nada.
El dentón (dentex dentex) es un pez de cuerpo oval, comprimido con grandes escamas pectinadas y su dorsal se puede replegar en un surco escamoso. Posee una cabeza maciza con mejillas y opérculo escamosos. Su boca es bien hendida y armada exclusivamente de caninos. Son muy carniceros y voraces, pero muy desconfiados. Esta desconfianza y su color gris plateado con reflejos verdes, rosas, dorados o azulados (irizaciones) hacen de él una captura muy preciada y atractiva para los pescadores submarinos. En los ejemplares grandes, el color decanta hacia unas irizaciones rosas vinosas. Posee una mancha azulada-negruzca oscura en la axila de las aletas pectorales y los grandes machos poseen una giba frontal. Sus ojos son de tamaño medio en razón a su corpulencia y tienen el iris amarillo. La mandíbula, muy poderosa y prominente, está dotada de los mencionados dientes caninos en ambos maxilares y posee unos gruesos labios carnosos. Puede cortar hilos de bastante diámetro con extrema facilidad y doblar la mayoría de las varillas por su fuerza inicial. Posee una línea lateral fuertemente arqueada que sigue el perfil de la dorsal. Se localizan normalmente en fondos arenosos o de cascajo, y en profundidades que pueden alcanzar los 35 ó 40 m aunque cuando cazan, estos robustos depredadores, lo suelen hacer en zonas rocosas a poca profundidad.
El borriquete, (Plectorhynchus mediterraneus) es un pez marino de la familia de los Haemúlidos. Alcanza una longitud total de 80 cm y un peso de 8 kg. Es frecuente en el Mediterráneo.Cuerpo alargado, de forma cónica, con la cabeza muy grande con respecto al cuerpo. Radios espinosos duros hasta la primera mitad, contando únicamente con una aleta dorsal. Su cuerpo se cubre de pequeñas escamas. Ojos grandes, que le hacen muy sensibles a la luz, lo que les hace que se muevan en el oscuro fondo o en las más oscuras grutas.Color del cuerpo entre grisáceo y violáceo, brillos azulaceos.
Los labios son duros y carnosos, el interior de su boca es de color anaranjado, característica que lo hace inconfundible. El Borriquete es un pez costero, y se encuentre entre 10 y 180 m de profundidad. Suele vivir en bancos y en muchas ocasiones se refugian en grietas.Es demersal y vive en fondos fangosos y arenosos. Su alimentación está basada en zoobentos. Se puede pescar tanto al agujero; ya que se esconde en grietas profundas y con poca luz la cual no abandonará, como a la caída y también a la espera, donde puede servir de reclamo para otras especies como dentones o pargos.Es un pez confiado por tanto no es especialmente dificultosa su pesca, lo mejor es intentar utilizarlo como reclamo para la captura de otras especies de mayor interés.
